22 December 2016

Matcha energy balls

First time in my life I'm not going to spend Christmas in the Czech Republic. No unhealthy (but damn good) christmas cookies from my beloved granny. No carp but salmon as a main meal, no big family dinner but a tranquil and romantic evening with my love, no czech fairytales but watching american classics on Netflix. And to be honest, I'm glad that once I can shy away from these old traditions and try something new on the other side of the world. However, sometimes I miss the sweet smell of fatty cookies full of gluten. So I made some healthier kinds of treats and tomorrow we're going to make a potato salad to placate our homesick feelings.

01 December 2016

Lake Louise


Ahoj, tak už jsem se po pár týdnech vzpamatovala z našeho nejzáživnějšího a nejnáročnějšího výletu do Lake Louise. Teď už je na čase plánovat další dobrodružtví. Fotky (díky Vašíku)  konečně stažené, a tak se s vámi podělím o všechny dojmy.


Začalo to nevinnou otázkou "Co budeme dělat o víkendu?" Pátek bylo volno díky Remembrance Day, toho se muselo využít. Návštěva nejkrásnějšího jezera v celé Kanadě, Lake Louise je povinnost! Že cesta autobusem zabere celý jeden den, je na cestování po tak obrovské zemi celkem normální. Víkend předem jsme probírali různé možnosti, jak se tam dostaneme, jestli pojedeme s organizovaným výletem, nebo sami na vlastní pěst, a kam všude se stihneme podívat.

26 November 2016

Refeed vs. Cheat Day


Ahoj, mezitím, než se mi podaří upravit fotky pro travel článek z Kanady, napadlo mě tu sepsat pár informací a odpovědí na jedno z nejdiskutovanějších témat v oblasti správné výživy. Určitě to znáte, ve chvíli, kdy se snažíte zhubnout nebo uberete na denním příjmu kalorií, po nějakém čase se jakýkoliv progres zastaví. Metabolismus přepne na šetřící režim a zpomalí se. Většinou to na sobě poznáte už po třech týdnech. Nemusí se jednat pouze o hubnutí, ale týká se to i případů, kdy máte těžké tréninky a málo regenerace, nezvednete běžné váhy v posilovně, nebo se při běhu necítíte nabití energiií jako předtím, tělo potřebuje nakopnout.

CHEAT DAY
Přichází moment, kdy si řeknete: "Jo, dám si nějaký refeed. Snim všechno, co chci. Udělám si cheat daaaaaay." Ale pozor, cheat day se nerovná refeed day. Refeed day má svá pravidla, a pokud z něho chcete vytěžit co nejvíc (pokud vám opravdu jde o regeneraci a nakopnutí metabolismu), pravidla jsou fakt přísná. Cheat day je oproti tomu jen pojem - sežrat, na co přijdeš. Junkfood, který si běžně nedopřáváte, nebo jste na to měli právě chuť v dietě. Nejčastěji mívají cheat day bikini závodnice hned po výkonu. Týdny se trápí hlady, ždímají tuk i z bílků, aby se pak po soutěži mohly ještě za cesty z podia zakousnout do hamburgeru. Bohužel chuť i hlad jsou v tuto chvíli tak nebezpečné pocity, protože v 90% se z pozávodního cheatmealu za odměnu stává pozávodní cheat weekend /week /... a nejde přestat.
Někdy se může jednat i o plánovaný "cheat meal" = ODMĚNA. V tom případě ale tomu nebudeme říkat cheat jako podvod, ale lehký treat (např. večeře v restauraci, kousek bábovky od babičky, ...). Můžete si dané jídlo započítat do maker a po zbytek dne jen doplnit živiny, které vám chybí, nebo ho nemusíte započítávat vůbec. Já treat doporučuju, někdy je to výborná motivace pro nějaký trénink nebo závod.
Všimla jsem si, že se rozjíždí nový fenomén, který povýšil IIFYM na high level velehorské výšky. Jíte ty největší s*****, ale jediné, co nabíráte jsou svaly. Instagramer @Junkfoodstar je jeden z mnoha kouzelníků přes makra. Dopřát si tu největší kalorickou bombu, která však nesmí přesáhnout vaše nastavené kalorie, většinou pouze hodnoty bazálního metabolismu, což zaručí, že opravdu nepřiberete. Potom to vše spálit v posilce a místo protejňáku přeslazené frappuccino ze Starbucksu s double porcí šlehačky. Asi jo, asi to funguje a nemusíte ani znát slovo brokolice. Ale po nějaké době se i tenhle stroj rozbije, protože mu chybí vitaminy.

Vuně právě otevřené nutelly dokáže pěkne namotivovat
Jahodové daiquiri je jednoznačně můj oblíbený refresh treat

REFEED DAY
Můžeme ho označit jako High carb - low fat day.
Jedinou věc má s cheat dnem společnou, navýšíte totiž příjem kalorií oproti běžným dnům. ALE! Kalorie přijaté ze sacharidů, ne z tuků. Bílkoviny se nemění. Já např navýším sacharidy až na dvojnásobek, nepočítám to přesně, ale snažím se jich sníst dostatek. Někdy mám problém tu svou denní porci sachrů ujíst. Měly by totiž převažovat komlexní sacharidy (rýže, vločky, těstoviny) než rychlé cukry (ovoce). Tuky si ten den držím hodně nízko, max 20g (místo běžných 47g), aby zbylo místo právě na sacharidy. To je důležité dodat, protože jinak si většina lidí myslí, že může do refeedu zařadit i plno sladkostí. Některé ano - sušené ovoce, nízkotučná zmrzlina... ale na čokoládu ani koláčky nemysete. Cukru mají dost, ale stejně tak i tuků, a to v refeedu nechceme.

SACHARIDY - NA MAX
TUKY - NA MINIMU

BÍLKOVINY - PŘÍJEM SE NEMĚNÍ 


Miluji jednou a čas zajít na dobré jídlo do restaurace a rozhodně se neomezuji počítáním maker.
Co zbožňuju víc než suchou rýži s kuřecím? Šafránové risotto s krevetkami!

Kdy a jak často?
Doporučuje se zařadit refeed alespoň jednou za 3-4 týdny v den, kdy máte nejtěžší trénink. Pro někoho to může být den s dvoufázovým tréninkem, pro jiného leg day a já zařazuji high carb day každý týden, nebo minimálně jednou za čtrnáct dní v den nejnáročnějšího tréninku jako rychlostě-vytrvalostní úseky, kdy den předtím i den poté nemám rest, ale další tréninky. Vytrvalostní sportovci mají jako hlavní palivo sacharidy, proto high-carb day každý týden není vůbec na škodu. Já se po něm cítím skvěle i psychicky. V rest day si jednou týdně užívám high fat-low carb. Ne, že bych sachry držela na nule, jen je seknu na minimum, tak aby pouze doplňovaly kalorický příjem a tuky zvýším až na 90-100g. Ne, že bych do sebe cpala hranolky, ale ten den padne třeba půl sklenice mandlového másla, plato vajec i se žloutky nebo plechovka kokosového krému.

Nejkvaitnější zdroje tuků v low carb day - avokádo, vajíčka, hummus, semínka

Pro koho není vhodný?
Pokud necítíte potřebu zařazovat refeed, rozhodně to není nustnost. Nesmíte také zapomenout, že čím více do sebe dostanete sacharidů, tím více v sobě zadržíte vody. Proto si ke konci dne nebo i následující den můžete připadat objemnější. Každé tělo ale reaguje jinak. I mně se občas stává, že se cítím nafouklá. Vše je ale jenom voda! Naopak pokud si opravdu dávám pozor zdroje sacharidů a udžení tuků na minimu, další den jsem vysekanější.
High carb day není vhodný pro ty, kdo řeší svou aktuální formu každý den před zrcadlem. Jak už jsem řekla, po refeedu naberete dost vody a tím i váhu.
Není vhodný pro lidi s nadváhou, kterým se doporučuje hlavně ze začátku na sacharidech ubírat.
Je vhodný pouze pro sportovce, kteří mají o své stravě přehled. Pokud se jiné dny cpete ve fastfoodech, refeed je k ničemu, naopak vám může ještě uškodit.

Výhody a nevýhody RD
+ Rychlejší metabolismus
+ Odstranění hladu
+ Odstranění touhy po přejídání (věřte tomu, že budete mít co dělat sníst třeba 400g sacharidů, tak se vám ani jindy přejídat se nebude chtít :D)
+ Nakopnutí těla k hubnutí uložených tuků
+ Dodání paliva do svalů+ Únava (neboli sacharidové kóma) 

- zavodnění
- Neuspokojí tak, jako cheat day
- Někdy se zdá opravdu nemožné sníst tolik g sacharidů

Když už nemůžete přílohy, dojeďte se ovocem :-3 

Teď snad máte jasno v rozdílu mezi chet a refeed. Neříkám, že jeden je lepší, než druhý. Každému vyhovujě něco jiného. Já nabíjím baterky při refeedu a nebráním se treatu, zato bych asi psychicky nezvládla celý cheat day. Do komentářů mi napiště vaše vlastní zkušenosti a doporučení. :)

Tipy a recepty
Nemusíte do sebe s nechutí ládovat suché kukuřičné chlebíčky nebo ovesné vločky. Sushi je skvělý zdroj sacharidů, můj nejoblíbenější. Pozor, jaký druh zvolíte. Nejlepší je obyčejné maki nebo nigiri s tuňákem, zapomeňte ale na kalifornské rolky, kde je mastná majonéza a na tempuru, což je smažené těstíčko. Salád z mořských řas Wakame je další správná volba, má vysoký obsah vlákniny, bílkovin, hořčíku, jódu a železa.
Experimentujte. Vařte zeleninu na všemožné způsoby a zkoušejte vytvářet nové typy omáček. Stačí rajský protlak jako základ.
Wakame salád
Celozrnné špagety, rajčatový protlak, kapari, kukuřice, špenát

Pro low carb dny naopak kouzlím s objemem jídla. Co největší množství za co nejmíň kalorií, pak už jen přidat třešničku na závěr v podobě pořádné lžíce (nebo dvou) oříškového másla. Ovesné vločky v kaši nebo těstoviny nahrazuji strouhanou cuketou. V high fat den sním víc zeleniny než za celý týden. Vitaminy rozpustné v tucích mají možnost pořádně se vyřádit.
Cuketové nudle s krémem z avokáda, citronové šťávy a konopných semínek
Guilt free dezert - kokosový krém s kakaem a proteinem



26 October 2016

Rock 'n' Roll Halfmaraton

Another halfmarathon finished. I was training a lot, over 65km per week. Well, the major part of training is regeneration, thing I neglected. I was supposed to finish the half within 1:41. During the race I felt excellent, no muscle pain, pretty good heartbeat although the first 10K were completed in 44:44 min, 15K in 1:08 h. Feeling strong enough I went for my PB that could be 1:35-1:38 that time. Suddendly, I got a huge pain in my hip (13th km far). First time in my life I had to stop during the race to limb it up. Five minutes later I decided to continue. Every damn mile hurt even though my form was great and I felt like running faster. Finishing time 1:46. Nevertheless I want to say it was the most amazing race I have experienced.


12 October 2016

Noire Bag. The Code of Fashion


Ahoj. Zdravím z Kanady tentokrát s prvním outfitem. Neuvěřitelně to není outdoorová kombinace baťohu (to mi připomíná že si musím jeden koupit a že tady mají opravdu luxusní výběr) a turistických bot. Mé podvědomí mě láká do hříšných hlubin ALDA okouknout zimní kolekci kozaček, ale musím být silná a místo toho zavítám do Sport Checku). Přesto jsem se znažila zkombinovat kousky tvořící příjemný kompromis mezi sportovním outfitem a městsou módou.
Nedávno jsem dostala kód ke splnění snu. Spolupráce se zbrusu novou módní značkou Noire. Den před odletem jsem si vyzvedla kabelku této značky a vzala ji s sebou na dalekou cestu. Jak už jsem psala ohledně výběru bot pár postů dříve, tak ani s kabelkou a jinými doplňky to nebylo jednoduché. Podmínky jsou jasné - musí se tam vejít notebook, učebnice do školy, spooousta jídla a další věci nutné pro přežití celého dne. Máte na výběr vše hodit do back packu, nebo do stylové minimalistické kabelky. Kvalitní kabelky. Kabelky, která podrthne každý outfit, není příliš extravagantní a přesto každého zaujme. Wow, tak tohle byla právě má reakce, když jsem ji poprvé viděla.


07 October 2016

Vanvouver travel diary I.


Už je to tři týdny, co jsem na devět měsíců opustila Českou Relubliku. Myslím, že ideální doba napsat dojmy ze života na druhém konci světa.

Lesy a hory téměř v centru města, organické jídlo, wifi na každém rohu (doslova každých sto metrů projdete kolem Starbucksu). Ano, je tu vše o čem jsem v Čechách snila. Ale tři týdny je čas, po kterém vás přejde takový ten turistický pohled na nové místo - všechno je dokonalé, uplně jiné než u nás, lidi jsou hrozně fajn a každá špatná věc, co se vám přihodí, je vlastně uplně úžasná, protože se to stalo tady v Kanadě. Každý mluví anglicky a to je fakt cool. Já miluju angličtinu, přízvuk, který je kombinací bristského spisovného jazyka a uvolněné americké řeči. Užívám si každou cestu na skytrain a prohlížim s město. Koho by napadlo, že obyčejná městská doprava je zážitek?..
Centrum Vancouveru je plné obchodů všeho druhu (Victoria's Secret pár metrů od školy), město obklopují fotogenické hory a stačí sejít kilometr po hlavní ulici a máte výhled na nádherný park. Milujete chodit nakupovat do obyčejného supermarketu, protože i tam najdete minimálně pět druhů kokosové vody a Questbarek. Zdravé fastfoody, veganské restaurace, Tim Hortons a jejich muffiny a bagels nespočtu příchutí, na kterých si snadno vytvoříte závislost. Nutná zastávka každé ráno hned o výstupu ze skytrainu pro střední black coffee.

14 September 2016

20th


Tak už také znám ten pocit, kdy věk nekončí "náct". V mých deseti jsem si myslela, že dvacítka je ten přelom, kdy jdete odvážně i po tmě a ani se nebojíte v koupelně podívat přes zrcadlo za sebe s tím, že by tam mohlo něco nechutně nadpřirozenýho vybafnout. Ale tyhle skills jako je překonání strachu jsem si osvojila už před dvacátýma narozeninama (nebo minimálně předstírat). Osm let jezdeztví - nespočet pádů, jedna těžká zlomenina stehenní kosti a dva výrony v kotníku. Potápění na otevřém moři i ve skalách, kde zachování klidu je ze všeho nejdůležitější, dále surfování, krmení tygrů, jízdy na nejrychlejší a nejvyšší horské dráze v Evropě, řidičák, práce v cizině, tvrdé tréninky ve za všech podmínek ... tohle všechno mi dalo nejen skvělé adrenalinové zážitky, ale i psychickou odolnost. Přesto je pro mě rok 2016 torálním životním převratem. Nemyslím an takukončení střední, tím si každý musí projít sám, ale hlavně odcestování na rok do Vancouveru. Už zítra. Poprvé v životě mám cestovní horečku a nejsem schopná tu trému překonat. Co myslíte, že je na tom nejtěžší? Požádat o visum, zajistit školu, bydlení atd.? Pak si předtavte, že si máte vybrat, který boty budou mít to štěstí a šlápnou si na kanadskou půdu. Jakože dvěma páry bot na běhání to teprve začíná a to se musim dopočítat jenom na jedný ruce. Ale dost už o balení, velký dvacetiletý holky takové úkoly musí zvládnout s čistým klidem.

V pátek jsem narozky pořádně oslavila s kamarády a v sobotu Bohemková nálada pokračovala v rodinném kruhu (a to kruh s dost velkým poloměrem, abychom zabrali největší stůl). Jak jinak než v naší nejoblíbenější restauraci Sasazu. Potom přesun do Sky Baru v Hiltonu a po třech daiquiri teprve začíná ta pravá oslavenecká nálada. Druhý den mě (jako nikdy) nepřišla navštívit kocovina, ale začínám pěkným 30km výšlapem na kole, hodinku a čtvrt a na tuhle trasu mám i nový osobák. A jak jinak se další den zbavit bolesti z namožených nohou než suprovým 15km výklusem (jsem se zapomněla včas otočit a naběhla si tři kiláky navíc, trubka). Nohy po té měsíční pauze fungujou, a i když jsem před týdnem začínala na tempu 5:30 a 7km, v pondělí už to bylo 5:14 a 15km. No pořád to není nic extra, o těch posledních 20km z července po 5:00 se mi bude ještě dlouho zdát, ale beru to prostě tak, že návraty jsou těžké. Snažím se s tím bojovat a zase se dostat do závodní formy. Půlmaraton ve Vancouveru je na seznamu "Must complete".

11 September 2016

Big test of nutbutters


Není to ani tak dávno, co protejňáky ovládaly módní trendy v oblasti "zdravé" výživy. Poslední dobou slyšíme ze všech rohů v posiloven spíše o oříškových máslech, která se na většině eshopů se sportovní výživou dostala na první příčku v kategorii nejprodávanější a nejoblíbenější produkty.
Tentokrát to není o reklamě typu vyfotim se se šejkrem v ruce. Upřímně, já nikdy nezažila stav, že bych doslova toužila po protejnovém šejku. Ale s oříškovým máslem je to jiný. Náš vztah se opravdu prohlubuje každou zabořenou lžičkou, každým otevřením nového kilového balení a každým novým receptem, který by nebyl dokonalý bez kýble mandlového másla.

Začalo to nevinně burákovým máslem z Lidlu. Ale co to složení? Když už do té skleničky jednou rejpnete, ani nejsilnější vůle nezabrání tohleto zopakovat. Naštěstí za nedlouho přišel ten dlouho očekávaný boom. Na eshopech se objevují přírodní oříšková másla bez přidaných cukrů, soli a palmového tuku. K dispozici byly tehdy na výběr tři od značky My Protein  - mandlové (výživové hodnoty - 25gB, 6,5gS, 56gT), burákové (30gB, 12gS, 46gT) a kešu (20gB, 18gS, 53gT) ve variantě crunchy nebo smooth. Každá příchuť jiná, všechny perfektní. Mandlové zůstává můj favorit no. 1, i když nejvíc vyniká hořká chuť. Kešu je nasládlé a má nejřidší konzistenci. Staré dobré arašídové zůstává nadčasovou příchutí, kterou mám nejradši v kombinaci s kakaem.

Většinu másel jsem objednala přes eshop.aktin.cz. Velké množství značek a dodání do druhého dne. Ta doba výběru "toho pravého" trvá snad déle než samotná výroba. Právě proto jsem se rozhodla vám každou příchuť trochu více přiblížit. Mám vyzkoušené tyto značky: My Protein, The Protein Works, Šufánek, Nuts'n more, R3ptile i tu slavnou Proteinelu od Czech virus.

18 August 2016

Summer vibes from Roquetas


Zdravím ze Španělska! Stejně jako vloni přes léto pracuji jako animátorka v hotelu Zoraida. Poslední dobou mi chodí hodně dotazů ohledně této brigády a já ji mohu jen doporučit. Celé tři měsíce strávit v cizí zemi a žít uplně jiným způsobem je nejlepší zkušenost. Já ten španělský lifestyle strašně miluju a zároveň to je právě věc, která mě nejvíc oravuje. Všechno má přece čas. Jediný stres sem zase přiváží Češi. Nikam se nespěchá, všichni si užívají života a těch gigantických vln v moři.
A zase jako vždycky přeskakuju k jídlu, protože vám musím nutně sdělit, že frozen yoghurt tady mají snad nejlepší na světě. Už nás nebaví chodit se o polední pauze opalovat na pláž, horko radši zazdim myšlenkou na Kanadu (už za měsíc!) a jak zase vytáhnu prkno na sníh. Kdo by nedal přednost krásné zmrzlinárně před rozpáleným pískem?... Minulý týden jsme zašly s holkama a jednou španělskou animátorkou společně na večeři na tapas. Miniporce různých druhů jídel, takže můžete vyzkoušet snad všechno. Ale tapas není jen o rybách a sušené šunce, daly jsme si barevné miniburgery. Dokonalost. Modrej byl láska na první pohled.

Vtipem léta se stávají otázky ohledně počasí: "To tady pořád takhle fouká?" a "To jsou pořád takové vlny?" Chtěla jsem si každý den dělat čárky za každou takovou otázku, ale moc velké počty, chápete... z matiky jsem nematurovala.

No a za dva týdny domu. Nemůžu uvěřit, že to tak letí. A ještě víc nemůžu uvěřit tomu, že rok strávím v jedné z nejkrásnějších zemí na světě. Hlavně konečně zase uslyším angličtinu. Totiž tady ve Španělsku skoro nikdo ze zaměstnanců v hotelu neumí anglicky. Pokud už trochu mluví, časy pro ně neexistují. Naučila jsem se s nima mluvit tou nejjednodušší verzí, ale normálně mi to rve srdce, že jsem se takových let učila všechny časy a tvary sloves a tady na vás koukají, jako by to byla čínština. Ale je to docela sranda, když my se zase snažíme do toho vkládat i španělský slovíčka. Takže myslim, že tu máme nový jazyk špangličtinu.

První měsíc jsem i poctivě běhala, jako podle plánu. No pak ale k tomu máme každý večer půl hoďky minidisko (skákání v kuse), v poledne půl hoďky aqua aerobic (skákání v kuse) a dlouhé procházky na zmrzlinu. Jojo začátkem srpna se mi z toho zrodil zánět šlachy na nártu. Bomba. Běh nepřipadá v úvahu, bolí mě i chodit. Už je to přesně měsíc a pořád se to moc nezlepšílo. Ještě víc než sluníčky, jsem se tu snažila vyhýbat práškům, ale dneska jsem měla takovou vůli a ten nurofen si v lékárně koupila (sakra, je to dražší než zmrzlina). K tomu nějaký protizánětlivý gel a už snim zase o tom, jak si po měsíci zapnu appku nike run. Poslední běh byl vlastně 20km. Teď alespoň posilka, spinning a eliptical. Na tom sice taky ujedu přes 20km, ale to neni tak naplňující, jako když běžíte 10km proti silnýmu větru a najednou se můžete otočit o 180 stupňů a běžet zpátky s větrem v zádech. Zrychlovat tempo.

23 July 2016

Fresh summer snacks


Moje představa je, že když v těchto vedrech přijdu domu dehydrovaná a hladová z tréninku, najdu v lednici zralý a božsky vychlazený meloun. Celou polovinu. Ideální v kombinaci s passion fruit nebo pokapaný limetkou. K snídani to bývá zmrzlina - domácí banánová samozřejmě. Místo teplých jídel jsem si oblíbila letní závitky plněné zeleninou nebo i ovocem.
I když celé léto trávím pracovně ve Španělsku jako animátorka a mám plnou penzi v našem hotelu (čtěte: je tu všechno, na co si vzpomenu), stejně většinou kolem té obrovské čoko fontánky hned u vchodu do restaurace jenom projdu a rovnou se vrhnu na studené salátky. Cestou k tomu přidám tak deset kousků toho melounu :D. Jenže pohybu je tu tolik, že ani ty vaše chytré náramky takové číslo vydané energie neznají, protože jediných pár minut, kdy máme čas si sednout je vlastně jenom na to jídlo.
No jasně, že tu nejsem jenom na melounu a kousku zelených listů. Pizza je tu naprosto luxusní, palačinky ještě víc a rybu jsem zatím ani jeden den nevynechala. Jsme se taky s holkama rozhodly, že ty palačinky a pizzy každý den byly jako už trošku moc, tak jsme si daly středy a soboty #Crepes & Pizza Day. No a od té doby se stává, že se na nás animátorky ostatní lidi tak divně dívají, když neseme na talíři osm palačinek, v tom zabalenou zmrzlinu a vrhneme se mezi děti k čoko fontáně. Jako dezert konečně přichází na řadu ta božská pizza. Ohledně tréninku se rozepíšu v dalším článku, ale přizpůsobila jsem to vedru, času a hlavně aktuální energii, protože hrát s dvaceti pěti dětma celé odpoledne na babu v bazénu a pořád je počítat docela odsává energii. Běhám hlavně objemy 10-20km, jednou týdně jsem do toho ještě ale zařadila 200m úseky na tu rychlost, aby se neřeklo. A do posilovny chodim potrápit hlavně core a ruce.
Sice teď nevařím a nefotím žádné nové recepty, ale nastřádala jsem všechno ještě před odletem. Také jsem pro vás zjistila dva super receptíky na proteinové zmrzky od Danči - @daniela_stroufu

17 June 2016

Oreo coco nicecream


Nicecreams - guiltfree zmrzliny z banánů jsem si oblíbila hned, jak jsem jednu poprvé vyzkoušela. Fantazii na další ingerience se meze nekladou. Základ jsou oloupané mražené banány, čím zralejší, tím sladší. Nejlepší jsou ty "odpadní" tečkované kousky. Pokud pak chcete zmrzlnu ještě sladší, můžete spolu s banány rozmixovat i pár předem namočených datlí. Kolik banánů na jednu porci, to je na každém. Většinou dávám 2 banány, protože k zmrzce přidám další druhy ovoce na ozdobu, tunu oříškového másla nebo právě vytvořím dokonalou jin a jang kombinaci s křupavým oreo.

16 June 2016

Running philosophy


S napsáním tohoto článku jsem čekala až do mých posledních letošních závodů, které se konaly minulou neděli. Chtěla jsem prožívat přesně tenhle pocit, že něco, co mě poslední tři roky nejvíc naplňovalo, najednou končí. To vše pro to, aby moje věty byly opravdu upřímné. Poslední závody, poslední šance ukázat, že jsem celé ty roky poctivě trénovala, odpírala si spoustu věcí jako party a pití alkoholu (ne no), jen abych zaběhla co nejlepší čas, protože v nejbližší době (rok? dva?) se na žádné další závody nejspíš nedostanu. Rok v Kanadě, kam se v září chystám odletět studovat, překope všechny dosavadní plány.

13 June 2016

Overal everywhere, anytime


Ačkoliv většinu dne trávím ve sportovním oblečení, občas se naskytne příležitost, kdy si můžu zout běžecké boty, a dokonce se i nalíčit (lol, stejně jsem i půlmaraton běžela s perfektníma očníma linkama :* ). Každý den u mně ale platí, že čím méně kusů oblečení a doplňků, tím jsem spokojenější. Overal je můj letní 'must have kousek', proto ho mám taky v několika variantách. Sice potřebujete parťáka na rozepínání zipu na zádech, ale po chvice rozcvičky to zvládnete sami. Tenhle kousek skvěle taruje postavu, protože má v pase zavazovací mašli. Pak už je na vás, jestli ho doplníte společenskými botami, nebo obujete Conversky.
Za necelé dva týdny mě zase čeká dvouměsíční práce animátorky ve Španělsku, stejně jako vloni. Samozřejmě budu přidávat nejrůznější články i tam od tud, ale nové recepty asi nevyzkouším. Plánuji spíše outfit posty a také nějaké tipy na cvičení. Pokud máte speciální přání na téma článku, napiště do komentářů a já se ho pokusím přidat, ještě než odletim. :)

07 June 2016

Costumes tips


Čtyři roky na střední utekly jako voda. Teď už si začínám uvědomovat, že bych asi měla trošku dospět, ale nějak to nepřichází. Čekala jsem nějaký zázračný moment, kdy se mi přepne hlava a budu už dospělá. Ale to čekání mi neva, pořád to trvá. Po gymplu přichází otázka, co teď? Rozhodla jsem se ještě rok počkat, než si rozmyslím kam jít na vysokou, a zvolila jsem možnost odletět na 9 měsíců studovat angličtinu do Kanady, od září do května. Vlastně ani s jistotou nevím, co jednou budu dělat. Sport, výtvarné umění, cestování a zdravá strava - to vše mě neskutečně naplňuje a zajímá, ale jde to nějak skloubit dohromady? Jedině tady na blogu. Po prázdninách bych také chtěla začít dávat dohromady recepty a jednou vydat fitness kuchařku s přeně propočítanými makry pro každé jídlo. Hodně plánů a hodně ambicí, to dělá naše životy zajímavější. Nebojte se výzev a dávejte si vysoké cíle. 
Abych přešla k hlavnímu tématu článku. Připravila jsem si ukázku kostýmů, které jsem si vyrobila za tenhle rok na různé školní akce. DONUT na Americký den a pak BATH FOAM na poslední zvonění. Nepřipadá v úvahu, abych si kostým koupila, trvala jsem na vlastním nápadu a originalitě. 

31 May 2016

Matcha mugcake


Naše genrace vyvolala zelený boom. Mladí lidé Zelenou na baru mění za domácí green smoothie a tato barva se stává stále populárnější, v jídle myslím. Všichni chtějí být najednou vegani a žít ultra healthy life. Já s tím naprosto souhlasím, veganství teda nepropadám, mám ráda tofu, ale hovězí steak zrovna tak. 
Teď po matuře mám víc času dát do přípravy snídaní trochu toho kreativního ducha. Pořád je pro  mě ale prioritou obsah. Snídaně je pro mě vždycky palivo na trénink, proto se ráno snažím do sebe dostat co nejvíc živin. Mugcake je oblíbená volba pro ty, kdo zrovna nefandí kaším. Když ho uděláte hustší, dokonce ho vyklopíte jako perfektní bábovičku, která se jí rovnou bez lžičky jako take away (stejně ubrousek necessary).
Můj mugcake je low-carb, high protein, protože jsem ho připravila jako potréninkové jídlo. Základem je jedna zelená cuketa. Zvětší objem celého jídla, dodá vitaminy a ještě ušetří spooooustu sacharidů (ty si užijeme později v nějaké sladké mňamce). Když už to máme takhle zelený, ozeleníme to ještě víc. Matcha Tea je naprosto ideální jak chutí, tak dodáním energie. 

24 May 2016

Cous Cous dumplings


Kus kusové knedlíčky se sušenými rajčaty
2-3 porce (cca 10 knedlíčků)

100g kus kus - spařený trochou vody, aby změkl
100g mouky dle chuti
2 cejce
sůl

Všechny ingredience pořádně promícháme, tvarujeme knedlíčky a plníme sušeným rajčaty. Pokus se těsto příliš lepí a nejdou vyválet hezky tvrované knedlíky, obalíme je ještě v troše mouky. Vaříme v osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch. Servírujeme se špěnátovým nebo bazalkovým pestem.

22 May 2016

Pop Art on my mind


      Prázdniny. Celý měsíc než odletim na letní brigádu do Španělska. Nedokážu ani sepsat, jak neskutečně krásný je pocit mít maturitu už za sebou. Úspěšně s vyznamenáním. Přiznávám, že jsem to nejdřív nebrala vůbec vážně, pořád u mě byla na prvním místě atletika a soustředila jsem se jen na závody. "Štěstí", že byly naplánované alespoň o svaťáku a ne v den zkoušky, že jo..
      Výtvarka pro mě byla trochu náročná volba, ale stejně to miluju, a dokonce i  bavilo se jí učit. Pak se stejně ale najde otázka (vývoj českého umění po WWII), která prostě nesedne, a tak si řikám, že tu si nesmim vytáhnout, je to přece jen jedno číslo z dvaceti pěti. Ale štěstí v neštěstí přišlo tak nečekaně, že jsem si jí fakt vytáhla a byl to boj, který skončil skórem 2 pro mě. Součástí ústního zkoušení byla prezentace vlastích prací. Rozhodovala jsem se, jestli předhodím své pointilistické abstrakce, nebo se dám na klasiku, POP ARTU. Nakonec stejně vyhrála komerčnost a Lichtenstein s Warholem, protože jsem pár týdnů předtím objevila v Mohitu tuhle sukni, takže prezentace i s názornou ukázkou, jaký vliv má na mě tento umělecký směr.
Ostatním maturantům, které to ještě čeká přeju hodně štěstí. Jde to zvládnout i s nejhorší otázkou. Celá zkouška je jen složitější vstup do světa nových zážitků.


17 April 2016

Vegan chocolate crepes

Krásnou neděli! Vy, kteří čtete mé recepty už delší dobu, víte, že zdravé verze cheat mealů jsou u mě vítané. Měním nezdravé ingredience za clean a obohacuji každý recept o nějakoou superpotravinu. Výsledek musí vypadat fotogenicky a obsahovat co nejkvalitnější makra. Nejsem zastánce typu suchá rýže, brokolice a kuřecí prsa. Všechny živiny z tohohle "Brofoodu" najdete i v něčem pro oči lákavějším. Dnešní snídaňový dezert nemůže být nic jiného než palačinky. Kakaové. Vegan. Dnes jsem si řekla, že si dám trošku oddych od ovesné a strávím nad přípravou snádaně trošku delší dobu, no stress (netrvalo to ani 15min). Celý týden to je jen rychlojídlo z krabičky ve škole, tréninky, rychlojídlo po tréninku, že jsem snad zapomněla, jak vypadá talíř. Užijte si zbytek víkendu, dejte si tradiční nedělní palačinky nebo lívanečky, nestresujte se a kupte si Cashew Butter Luxe od TPW, protože to je dokonalost sama. Pa

02 April 2016

Jídelníček vytrvalostní atletky

Jak už jsem psala v předchozí článku, do školy jsem vypracovala seminární práci na téma sportovní výživa. Poslední dobou mi chodí plno dotazů ohledně mého jídelníčku, proto mě napadlo přidat do seminárky také to. Sdílím ukázkový typický jídelníček přesně vypočítaný podle mých maker. berte to s rezervou, jelikož poslední měsíce nesedím hodiny s kalkulačkou nad jídlem, ale nad starou dobrou školní matikou. Je to ukázka ve 100% clean verzi, ale většinou zdoje tuků jsou i moje zdroje radosti a endorfinů, takže nutella, kokosové mléko atak, že jo.. prostě, když to zapadá do maker, berem to! 

 Své denní spotřebu energie a složení makroživin jsem vypočítala na IIFYM kalkulačce http://www.iifym.com/iifym-calculator/ . Pro přesný výpočet zde hraje roli výška, váha, věk, běžná denní aktivita a sportovní aktivita. Po zadání svých tělesných proporcí, denní aktivity zvolené jako lehká aktivita (část dne strávená sezením) a průměrně 70minut 6x týdně cvičení – těžší zátěž, mi kalkulačka vyhodnotila bazální metabolismus (schopnost organismu zajistit základní životní funkce, pro kterou potřebuje určité množství energie) 1238 kCal. S přidanou zátěží se vydaná energie vyšplhala na 2000 kCal denně. Pro redukci váhy bych měla přijmout méně než 1700 kCal, pro nabrání hmoty více než 2100 kCal a pro udržení váhy tedy výše zmíněných 2000 kCal. Tento příjem je nutno sestavit ze tří kategorií makroživin – bílkovin, sacharidů a tuků. Více než kvantita se však bere v úvahu kvalita složení potravin a také obsah vlákniny. Ještě bych chtěla zmínit, že ne každý den je poměr makroživin stejný. Jeden den v týdnu, většinou v den nejnáročnějšího tréninku, volím vysokosacharidovou „dietu“ pro doplnění glykogenu a nastartování metabolismu – navýším poměr sacharidů za současného snížení příjmu tuku, kdy ale celkový energetický příjem zůstává stále stejný, přičemž musíme brát v úvahu, že energetická hodnota tuku na 1g je více než dvojnásobná. Naopak v netréninkový den snížim příjem sacharidů a zvýším příjem tuků o dvojnásobek z důvodu lepší regenerace. Množství bílkovin a tuků jsem si zvolila podle vlastních zkušeností a množství sacharidů dopočítala na kalkulačce. Počet porcí jídla denně se liší podle načasování tréninku. Většinou jím 5x denně. Pitný režim 2-2,5l čisté vody. Pro nastartování metabolismu a soustředění vypiju každý den 0,5-0,75l zeleného čaje a šálek černé kávy.

31 March 2016

Seminární práce - Výživa ve sportu

Na začátku bych chtěla zmínit, že práci jsem psala sama, pokud není uvedeno jinak pomocí citací z jiných zdrojů. Proto prosím, aby v případě jakéhokoliv kopírování textu byl uveden jako zdroj odkaz na můj blog nebo mé jméno. Děkuji a doufám, že tento článek bude inspirací :)
V dalším článku přidám svůj jídelníček s makroživinami vypočítanými podle IIFYM kalkulačky.


Sportovní výživa je specifickou oblastí výživy člověka. Základem je zvýšit kvalitu tréninku a výkon. K problematice sportovní výživy je třeba přistupovat odborněji, než se na první pohled může zdát. Při studiu odborné literatury zjišťuji, že v problematice sportovní výživy se názory jednotlivých odborníků více či méně liší, zvláště v dávkování určité složky potravy. Každý má svů názor a doporučení na základě vlastních zkušeností či dlouhodobých studií.
Už pár let se věnuji běhům na dlouhé tratě a to je důvod, proč se zajímám o zdravou a sportovní výživu. Touto prací bych chtěla poukázat na rozdílné nároky sportovců ohledně výživy. Zaměřím se také na dodržování úrčitých zásad sportovní výživy u vybraných druhů sportů.
Cílem mé práce je komplexní shrnutí všech složek potravy, popis speciálních doplňků stravy a porovnání výživových zvyklostí u odlišných sportů v tréninkové i závodní fázi. Obecně charakterizuji základní složky potravy – sacharidy, bílkoviny, tuky a také uvedu vitaminy a minerální látky, velice důležité pro každého sportovce. Také se zaměřím na otázku ohledně doplňků stravy a jejich skutečných účinků a vlivu na výkon sportovce.
Roli zde hraje mnoho faktorů, bez kterých nelze optimalizovat tréninkový proces ani dietní režim sportovce.
Sportovní výživa se vymezuje od výživy nesportujících jedinců především odlišnými nároky na zastoupení sacharidů a bílkovin. Některé druhy sportů vyžadují určitý vzhled či hmotnost sportovce a jedinci tedy záměrně manipulují s příjmem energie nebo tekutin, aby ho dosáhli. Neznalost fiziologických a biochemických dějů, které jsou podstatou sportovního výkonu mohou být příčinou dietetických chyb. To může mít za následek negativní ovlivnění výsledku i zdraví sportovce. Sportovci a trenéři, kteří ignorují sportovní výživu jako nutnou součást sportovní přípravy, se připravují o možnost využít výživy jako prostředku k dosažení kvalitnějšího výkonu a optimální tréninkové adaptace.
Dodržování jídelníčku sportovce se orientuje především na udržení energetické balance, zajištění potřeb makro a mikronutrientů a adekvátní hydrataci organismu. Racionální výživa sportovcům nezaručuje odpovídající energetický příjem ani optimální zastoupení všech základních nutrientů. V tu chvíli přichází na řadu speciální výživa pro doplnění bílkovin, sacharidů, tuků či vitaminů. 
Sportovní výživa je velmi specifická a individuální podle typu sportovce a cíle. Zatímco například extrémně vytrvalostní sportovci mají vyšší nároky na příjem sacharidů, jedinci věnující se estetickým či silových sportům se budou spíše zaměřovat na dostatečný příjem bílkovin.

1.1 Základy výživy
Hlavními body zdravého jídelníčku, klíčového pro sportovní výkon jsou pestrost, nutriční hodnota a střídmost. Všeobecně je vhodnější konzumovat potraviny v přirozeném stavu – obsahují dostatek živin a málo nezdravých a umělých přísad. Tento typ stravování, kde převážou část jídelníčku tvoří pouze průmyslově nezpracované potraviny neobsahující velké množství soli a pro tělo nevyužitelného tuku, se neodborně nazývá cleaneating. (Takže neodborně - tělo potřebuje například tuky, známé v podobách "špatné tuky" a "dobré tuky". Ať už se jedná o jakákoliv tuk, počet kalorií, které obsahuje je stejný u špatného i u toho dobrého. Rozdíl pouze v tom, že tělo umí přijmout kalorie z obou dvou, ale to co potřebuje, dokáže získat pouze z toho dobého tuku. Proto je důležitý také zdroj...)
Důležitou roli hraje také správné načasování potravy. Ideální načasování každého jídla je stejně jako velikost porce individuální a rozhodně se nemůžeme řídit nepsaným pravidlem jíst každé dvě až tři hodiny.
Příliš dlouhé pauzy mezi jídly nebo nedostatečná výživa po sportovním výkonu mohou vézt ke katabolickému efektu, a tím i snížené regeneraci a rozpadu svalové hmoty.

 2. Základní složky potravy
Jídelníček není jen o energii, ale také o tom, jak je tato energie situována do jednotlivých živin a makroživin, a také, jak s ní dokážeme pracovat ve svém jídelníčku. Potrava obsahuje tři základní složky (makrolátky) – sacharidy, tuky a bílkoviny. Každá složka plní v organismu jiné specifické úlohy.
Další složky výživy (mikrolátky) – vitaminy, minerály a stopové prvky tělu nepřináší žádnou energii, ale podílejí se na řadě důležitých funkcí v organismu.

08 March 2016

Raw chocolate cake


Čokoládové dorty chutnají skoro všem. Hodí se pro každou příležitost a téměř nikdy se jich nepřejíte. Zdravé i méně zdravé varianty, kakao je superpotravina číslo jedna. O víkendu jsem dostala chuť něco upéct (čtěte - najít důvod odtrhnout se od učení). Nenechala jsem se odrsdit ani, když jsem nemohla najít mouku a trouba byla na několik hodin obsazená pečeným králíkem... Troubu vyměníme za lednici, to by se dalo. A mouku? protejnový prášek do všeho cpát nebudu. Naštěstí na mě při prohrabávání se zdravými zásobami vypadlo několik balení oříšků. Bingo! A to byl moment, kdy můj první raw dort spatřil krásy tohoto světa.

05 March 2016

Existence, paintings 2016

Poslední výstava obrazů naší amatérské umělecké skupinky nesla název "Existence". Téma, pod kterým si můžete představit uplně vše - od portrétů, přes depresivní hlubokou abstrakci. Vernisáž, stejně jako každá, co jsme doposud uspořádali, se povedla a zábava (a luxusní rautík) byla hlavní motiv pro účast. Děkujeme všem, kterým se naše obrazy líbily natolik, že si je s nadšením koupili, i těm, kteří nás přišli ten večer podpořit.
Také stále nabízím malby na zakázku na přání. Plátna jakýchkoliv rozměrů s olejomalbou nebo čtvrtky s akvarelem. Výběr jakýchkoliv barev i tématu :) Mé předchozí práce můžete vidět TADY.


19 February 2016

Thailand: Phuket


Jedna z nejkrásnějších zemí na světě, Thajsko! Zamilovala jsem si ho už v Bangkoku, ale další dny strávené na Phuketu mě přesvědčily na sto procent. Čerstvé kokosy na široké a klidné pláži, horké moře, příroda, milí lidé, luxusní hotel, perfektní jídlo.. To je jen zlomek popisu dokonalé dovolené v zemi smíchu.
Pět dní strávených v hotelu JW Marriot - Khao Lak začínalo ranním tréninkem (2 hodiny ráno českého času), snídaní, kde nevíte, co si dát dřív - sushi, čínské nudle, ovoce, nebo lívance? :D Zbytek dne strávený v moři s občasnou pauzou na kokosák a rychlé zopáknutí maturitních otázek study hard. Večeře podle chuti thajská, japonská, italská, sea food, nebo street food.

13 February 2016

Bangkok


Sa-wút dee ká (ahoj) z Thajska! Mám pocit, že je to jen sen od tčtvrtka, kdy se ráno probouzím v jedné z nejrásnějších zemí, kam jsme vyrazili na jarňáky. Prví dva dny strávené v Bangkoku a miliony zážitků. Hned po příletu a příjezdu na hotel The Peninsula jsme šli omrknout okolí hotelu, ochutnali první dávku místní kuchyně a zamilovali se do kultury této země. Bangkok nabízí neskutečné možnosti poznávání. Hned druhý den jsme absolvovali Floating markets - malé lodičky plující mezi domky. Nakoupíte zde nejen suvenýry, ale ochutnáte snad všechny druhy místního ovoce, pomazlíte se s lemurem, nakrmíte opici a občerstvíte se čerstvým kokosem.

07 February 2016

Healthy lactose-free cheesecake


Nemusíte ani čekat na sv. Valentýna nebo na další cheat day, abyste si mohli připravit tento rozkošný dort. Však to určitě také znáte - když peču já, je můj jedlý výtvor pro ostatní členy Fiskovic family také jedlý, jen dokud nevyjmenuju všechny ingredience. Pak nastane hrobové ticho a pár minut přemýšlení, zda jsem zmínila i cukr a další pro mě cizí slova. Ne! vždyť ten doma ani nemáme :D. Ale tohle byla bomba a během jednoho se můj cheesekake vypařil z lednice. Je to oprabdu zázrak, že šel tak na dračku i když je bez laktózy, bez cukru a dokonce bez lepku. Ale co jiného ode mě můžete očekávat, než další clean dezert, že?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...