29 June 2014

Superhealthy easy muffins

 Dnešním článkem vám chci ukázat výsledky mého experimentu. Byl to pokus o co nejzdravější muffiny, které ale neodradí vzhledem ani chutí. Vlastně jsem na to ani nenakupovala žádné zvláštní ingredience a jen nosila z lednice věci, které by se asi tak dali k pečení použít. S výsledkem jsem byla opravdu spokojená a tuto variantu muffinů si oblíbila i má rodina a přátelé. Poměr ingrediencí jsem si prostě sama vymyslela, tak si ho můžete pozměnit podle vlastní chuti. Těsto může být i z jiného druhu mouky a nebo můžete přidat také rozinky či muffinky ozdobit krémem z mascarpone+nutelly a vykouzlit z nich roztomilé cupcaky.

Today I want to show you results of my experiment. It was attempt to bake as healthy muffins as is even possible. They should be also nice in appearance and taste. I actually hadn't bought any special ingredients. I was really happy with the result of my baked work and my family and friends also like this healthier kind of sweet muffins. The ratio of ingredients is just up to you. The dough can be made from a different type of flour or you can also add raisins. You can decorate muffins with cream of mascarpone + nutella and conjure up sweet cupcakes.

27 June 2014

Freedom

 A je to tady. Okamžik, na který jsme všichi čekali už od září. Celých deset měsíců jsme se těšili na tento den, den svobody. Ne asi trošku přeháním, ale SVOBODA bylo to jedině, co se mi honilo hlavou po dopsání posledního testu. Najednou mě opustil stres a dá si dva měsíce pauzu. Dneska nemyslím na nic jiného, než co ještě dopíšu do svého seznamu "to do" na prázdniny. Už se skoro naplnil, ale vždycky se tam najde místo na nějakou neplánovanou super akci, ze které se každým rokem stává nejlepší zážitek léta. Další pátek mě a mé spoluvýtvarníky čeká vernisáž našich obrazů, kterou si také sami poprvé organizujeme. Od příštího týdne nastupuji brigádničit a hned poté další makačka na soustředění.. mimoto jsem se rozhodla, že tam začnu trénovat i atletickou disciplínu steeple chase (3000m s překážkami a vodním příkopem). Takže to by bylo na červen. Mezitím samozřejmě nějaká ta party nesmí chybět. V srpnu konečně dovolená u moře :3 horko, pláž, moře, bar,... a články pro vás of course :D Tento rok byl prostě super a ve škole jsem ho zakončila mou skromnou duši uspokojujícíma známkama. Tak teď už nezbývá nic jiného než si prostě užívat prázdnin.

24 June 2014

Cheesecake

SUŠENKOVÝ ZÁKLAD:
250-300g máslových sušenek (Bebe)
3/4 kostky másla
---
BÍLÁ VRSTVA:
500g sýr Philadelphia
1 vanička měkého tvarohu
250ml zakysané smetana
3 vejce
100g cukru (můžete nakombinovat s vanilkovým)
šťáva z 1/2 citronu
---
HORNÍ VRSTVA:
500g mascarpone
250ml zakysané smetany
nutella (cca 6 opravdu vrchovatých lžic)
kakaový prášek nebo 100g rozpuštěná hořká čokoláda podle chuti

Na korpus rozdrtíme v mixéru sušenky a smícháme s máslem, dokud nevznikne tuhá hmota. Dortovou formu vymažeme máslem a vytvoríme spodní vrstvu. Dáme do lednice a mezitím do mísy dáme všechny ingredience na bílou vrstvu, nakonec vmícháme i vejce a cukr a ručním šlehačem ušleháme do hladka, aby nevznikly hrudky. Nalejeme na sušenkový korpus a dáme péct cca 60minut na 180 stupňů. Aby chesecake nepopraskal, na dno trouby vložíme ještě hrnec s vodou. Na čokoládovou vrstvu ušleháme ručním šlehačem všechny ingredience a nalejeme až na vychladlý dort. Nakonec dáme hotový cheesecake ještě na 24hod ztuhnout do lednice.

BISCUIT LAYER:
250-300g butter biscuits
3/4 package of butter
---
WHITE LAYER:
500g Philadelphia cheese
1 curd = cca 250g
250ml sour cream
3eggs
100g sugar
juice from 1/2 of lemon
---
CHOCOLATE LAYER:
500g mascarpone
250ml sour cream
nutella (cca 6 really heaped tbsp)
cocoa or 100g molten dark chocolate - depends on you

Crush the biscuits in food processor and mix with butter until a solid mass. Make a flan in a cake tin. Put it to the fridge for the moment. In big bowl mix all the ingredients for white layer and at the end add eggs and sugar. Whipp the cream until smooth. Pour it on the first layer and bake 60 minutes for 180 degrees. Put some pot with water into oven and cheesecake shouldn't chap. Whipp all the ingredients for chocolate layer and pour on cooled down cheesecake. Then put the cake to the fridge for 24 hours. 

22 June 2014

New challenges

Pokud jste už navštívili prodejnu Nike Prague, mohli jste si všimnout, že oblečení je rozdělené na fotbalové, běžecké a volnočasové (posilování, jóga atd..). Dnes vám představím mou oblíbenou běžeckou kolekci z jara 2014. Většinu věcí už jste viděliv předešlých článcích. 
Mimo to bych chěla kladně ohodnotit právě tyto běžecké boty Nike free run 4.0, ve kterých jsem včera odzávodila 3000m na dráze. Nechtěla jsem běžet v tretrách a freečka byly ideání náhrada díky jejich lehkosti a možnosti dobrého odrazu. Jinak uvažuji nad koupí nových treter na dlouhé tratě, teda pro mě vzdálenosti 1500-3000m. Máte nějaké typy? Ráda bych si přečetla vaše názory :)
Další důležitá otázka, už jste se přihlásili na We Run Prague 2014 ? Honem honem. 

14 June 2014

Low-carb protein cheesecake

Po každém tréninku myslím na jediné jídlo - bílkoviny. Snažím se tím zabránit ztrátě svalové hmoty. Nejrychlejší zdroj je asi nízkotučný tvaroh, protože stačí vyndat z lednice a můžu se do něj pustit. Další variantou je omeleta z bílků, ale zabere to trochu času. Jestli už máte dost neochucených tvarohů mám tu skvělý recept na proteinový mini cheesecake. Ideální jídlo po sportovním výkonu. Jeho příprava sice zabere 5 min + 30 min pečení, ale rozhodně se to čekání vyplatí. Příprava předem je také možná. Předem upozorňuji, že je bez cukru, takže neočekávejte sladký zázrak. Jde nám hlavně o bílkoviny, ne? Ozdobit ho můžete třeba řeckým jogurtem s javorovým sirupem a ořechy nebo ovocem.

After all of my trainings I think about only one thing - need some proteins. I try to prevent the loss of muscle mass. The fastest source is low fat quark, I guess. All you have to do is just put it out of the fridge and you can eat it immediately. The next choice is eggwhite omelette, but preparation takes more time. If you are tired of no-flavored quarks I have a great recipe for you. What about protein mini cheesecake? Perfect meal after sport performance. The preparation maybe takes 5 min + 30 min baking, but be sure that the waiting pays off. Don't think it's some super sweet goodness. There is no sugar in this cheesecake, because we are concerned about proteins, don't we? On the top you can put for ex. greek yoghurt with maple syrup and nuts or some fruit.

RECEPT (1 větší porce)
1 zralý banán
1 bílek (nebo klidně celé vejce)
8 PL tvarohu = cca 120-160g
Vše smíchejte v mixéru a nalijte do zapékací misky nebo do formiček. Péct v troubě 30min na 160 stupňů.

RECIPE (1 portion)
1 ripe banana
1 eggwhite (or whole egg if you want)
8 TS quark = cca 120-160g
Everything blend together and pour into baking dish or some form. Bake in oven 30min for 160 degrees.

07 June 2014

Protein oatmeal

 Dnes tu máme recept na další ovesnou snídani. Už mě začaly nudit obyčejné vločky spařené pouze vodou. Proteinová varianta bude vyhovovat hlavně sportovcům. Lehce se stráví a já tuto ovesnou bombu snídám před každým závodem. Kromě ovesných vloček jsem přidala chia semínka a vaječný bílek.

RECEPT:
50g ovesných vloček
1 vyšlehaný bílek
hrst kešu ořechů
lžička stevie na oslazení
chia gel (1 lžíce chia semínek : 10 lžic vody)
banán
arašídové máslo
cokoliv dalšího (já zvolila goji)

Ovesné vločky zalejeme vodou, přidáme kešu ořechy a dáme vařit cca 5min na mírném ohni. Když mají požadovanou konzistenci, přidáme stevii, chia gel a poté postupně vmícháváme vyšlehaný bílek. Necháme ještě chvilku dojít. Hotovou kaši doplníme nakrájenym banánem a lžící arašídového másla. Dobrou chuť :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...